Cá mao ếch hay còn được gọi là cá cóc sạo, cá mang ếch vì phần đầu của cá hơi giống với loài ếch thông thường, đồng thời phần vây sẽ có hình tròn, bao phủ đầu, sống lưng và khá giống các mao.. Nhưng ít ai biết được rằng cá mao ếch là một món ăn mang mùi vị đặc biệt, tuyệt vời.
Cá được sơ chế kỹ lưỡng, rửa sạch 3-4 lần nước, mất 15 phút để làm sạch, sau đó đem đi ướp gia vị, đem nướng từ 20-30 phút để làm chín cá từ ngoài vào trong.
Bắt buộc phải ăn khi còn nóng vì nguội ăn sẽ khá tanh, khi ăn phải gỡ bỏ lớp vảy cá cứng và bén bên ngoài, thưởng thức thớ thịt trắng phếu dai, ngọt bên trong.
Thịt cá mao ếch chứa một lượng omega-3 rất dồi dào sẽ là món ăn bạn không bao giờ ngừng thòm thèm khi thấy nó nằm trên bàn đâu nhé. Nhất định phải thử khi đến với Nhà hàng Hầm Rượu Bia Sệt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.