Bún cá là món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng ở miền Tây Nam Bộ bởi hương vị độc đáo của món ăn này. Nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến, làm cho món bún cá mang một hương vị đặc trưng riêng của từng vùng miền đó.
Vậy làm cách nào để phân biệt bún cá An Giang và bún cá Sóc Trăng? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu ở bài viết này.
Bún cá An Giang
- Bún cá là món bắt nguồn từ nước bạn Campuchia, theo chân một bộ phận người Khmer vào Việt Nam và mang một món ăn ngon đến với chúng ta cho đến tận bây giờ.
- Người dân An Giang thường sử dụng cá lóc hoặc cá lăng để làm bún cá. Nước dùng thường trong, có màu vàng nhẹ của củ ngải bún nghiền nhuyễn với nghệ tươi. Vị mắm ruốc trong món bún cá ở An Giang không bị quá đậm không gây khó ăn cho người không biết ăn mắm. Món ăn có vị chua nhẹ, thường ăn kèm với bắp chuối bào, rau muống bào và bông điên điển, giá,…
Bún cá Sóc Trăng
- Bún cá Sóc Trăng là một món ăn truyền thống của người Khmer được gọi là Num-chooc, người Kinh gọi là bún nước lèo.
- Nước dùng của món bún nước lèo được nấu công phu hơn, hương vị hoà quyện của mắm, sả và ngải bún. Được nấu từ 3 loại mắm khác nhau, thường là mắm cá lóc, mắm cá linh, mắm cá sặc, màu nước lèo thường đục, rõ vị mặn hơn. Thường ăn kèm với thịt heo quay, tôm và các loại rau tươi như rau bắp chuối bào, rau muống bào, rau huế, húng lủi, hẹ, giá,… tuỳ theo sở thích của mỗi người.
Cảm ơn mọi người đã dành thời gian để đọc bài viết, mọi người muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn ngon, trải nghiệm nhiều món đặc sản tại Sóc Trăng, thì Nhà hàng Hầm Rượu Bia Sệt sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của bạn.
Xem thêm tại: https://amthucbiasetsoctrang.com
